具だくさんの田舎風スープ＠ルーマニア館 Darie

ルーマニア館の地下にあるレストラン「Darie」は　銀座の老舗「Darie」の出店。
手軽な値段でルーマニアの伝統料理を楽しめます。

●Ciorba de Fasole de Verde（インゲン豆のスープ）
白インゲン豆・玉葱・ニンジンなどの野菜がたっぷり入った具だくさんの田舎風スープ。野菜の甘みを生かした優しいほっとする味です。サワークリームの程好い酸味とコクが味の決め手になっています。（￥700）

●Ciorba de perisoare　（肉団子のスープ）
Ciorbaとは　酸味の効いたスープのこと。その名の通り　酸味がキリリと効いたスープにスパイスを効かせた肉団子が浮いています。遠くにロシア料理のボルシチを思わせる懐かしい味。塩気が結構強め。（￥700)

主菜は　メインの料理＋付け合せに　グリーンサラダ・肉団子・ポテトサラダ・チーズフライ・タラモサラダのせバゲットがセットになって　ワンプレートで供され　見た目にも楽しい一皿に仕上がっています。

●Pui la gratar（鶏のガーリックソース）
ニンニクがカキーンと効いたチキンのグリルには　Mamaliga(ママリーガ)というトウモロコシの粉に牛乳、バターなどを練りこんで煮たもの　イタリアで言うポレンタが添えてあります。ルーマニアの女性は、このママリーガとサルマーレが作れて一人前といわれるようになるのだとか。塩気の効いたチキンとまぜまぜしていただくと調子が良さそう。（￥1300)

●Mititie（ミティティー）
挽肉に香辛料を混ぜてグリルした棒状の肉団子で　ルーマニアのビアガーデンの定番。本場では羊の挽肉で作るようですが　こちらでは食べやすいように牛肉でアレンジしているようです。食感は　ソーセージでもハンバーグでもなく　ふわふわとした練り物系（蒲鉾系）で　どちらかというとフランス料理のクネルに通じるものがあります。スパイシーな肉団子としては　遠くにトルコを感じないでもない･･･
日本食には　なかなかない面白い食感です。（￥1300)

ディナーでいただくには　少々淋しいけれど　ワインと一緒に楽しむランチとしては◎
食のレベルとしては　総じて高いグローバルコモン４にして　お値打ち度は突出してます。
値段を抑えるための努力工夫には脱帽です。
温かみのあるハンドペイントのテーブルセットも東欧らしい雰囲気に一役買っています。


++
ルーマニア館では　スロープ状のホールで民俗芸能やモダンダンス・ギターの演奏などが楽しめます。演目は　日によっても時間帯によっても違います。前の回がクラシックだからといって次回も同じとは限りません。何に当たるかはその時のお楽しみ。ショーの内容によって印象が左右されるかも。