青の都:ウズベキスタン、草原の国:カザフスタン、山国:キルギス、太陽のふもとの国:タジキスタンの4共和国が集う中央アジア共同館。ここで芳しい香りを放っているのが 「シルクロードカフェ」
●スモークターキーレッグ(¥700) 骨付肉に目がない私。肉づきの良さと匂いに ついつい吸い寄せられてしまいます(^^) このターキーレッグ、なんてことない スモーク&味付けした後に冷凍したものなんですが オーダー後にじっくり焼いてくれるので 焼きたての風味が味わえます。この値段にしてこのボリューム感が嬉しい。 熱々のレッグは そのまま手づかみでかぶりつきましょう。皮は香ばしく スモーキーなお肉にジューシーな旨みがぎっしり詰まっています。ターキーというと 淡白でパサついた肉というイメージがありますが 骨周りの肉はコクがあるんですね。ビールと良く合います。ボリューム・味・価格のバランスも良く コスパ的には◎ ●ピラフ(¥800) まさに焼き鳥のような串焼きが添えたピラフは カレーなどに添えるご飯としては悪くないのでしょうけど そのままいただくには なんとも中途半端で微妙な味わい。ニンジンが自己主張しすぎだからかな?塩気も控えめで スパイシーでもないし、ドライフルーツも入っているんだけど甘酸っぱくもフルーティーでもないし・・・いささかパンチに欠けるのが難。悪くはないんですけどね。ターキーに比較してコスパ的には 劣るのが残念!食べやすくアレンジしているのが裏目に出ているのかしらん。
by expo-tabenomi
| 2005-05-01 23:58
| アジア・オセアニア
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※Blog主=cat より※
愛・地球博の閉幕後はこの半年に出会った「美味しい」を私なりに総括しています。
料理の感想は ワイン、もしくはその他のお酒を飲むことを前提に書いてあります。 ですので アルコール類を飲まない方にとっては塩辛かったり、味が濃く感じる料理も多々あるかと思います。その辺の評価の違いがあることをご了承下さい。 人気blogランキングへ 検索
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